ข้าวบัวใหญ่ พันธุ์ข้าวพื้นเมือง เมล็ดข้าวฟู ยาว รสชาติหวานนุ่ม ขนาด 5 กิโลกรัม

ข้าวบัวขาวเป็นพันธุ์ข้าวพื้นเมืองที่มีลักษณะเด่นคือเมล็ดข้าวสีขาวขุ่น และมีรูปทรงกลมเรียว ซึ่งเป็นที่นิยมในชุมชนเกษตรกรรมในประเทศไทย ข้าวบัวขาวมีคุณสมบัติที่แตกต่างจากข้าวหอมมะลิ โดยมักใช้ในงานเลี้ยงหรือประเพณีต่าง ๆ เนื่องจากมีความเหนียวนุ่มและรสชาติหวานนุ่ม

ข้าวบัวขาวมีต้นกำเนิดจากการปลูกในพื้นที่ภาคกลางและภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะในเขตที่มีน้ำมากและอุดมสมบูรณ์ ข้าวบัวขาวได้รับการปลูกและพัฒนามานานหลายชั่วอายุคน โดยเฉพาะในชุมชนที่มีการปลูกข้าวแบบดั้งเดิม การปลูกข้าวบัวขาวจะทำในช่วงฤดูฝน เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด

ในอดีต ข้าวบัวขาวถือเป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่นิยมในการบริโภคทั้งในครัวเรือนและงานประเพณี เนื่องจากมีความเหนียวและสามารถทำเป็นข้าวเหนียว ข้าวบัวขาวจึงได้รับการยกย่องในฐานะข้าวที่มีคุณภาพดีในสังคมไทย

คุณค่าทางโภชนาการสูง ข้าวบัวขาวมีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ดี รวมถึงมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ

เหมาะสำหรับการทำขนม ข้าวบัวขาวสามารถนำมาทำขนมหวาน เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมเบื้อง และขนมอื่น ๆ ที่ต้องการข้าวเหนียวที่มีคุณภาพ

รักษาระดับน้ำตาลในเลือด ข้าวบัวขาวมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ย่อยง่าย ข้าวบัวขาวมีโครงสร้างเม็ดแป้งที่ย่อยง่าย ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

สนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น การเลือกบริโภคข้าวบัวขาวช่วยส่งเสริมเกษตรกรในพื้นที่ให้มีรายได้และรักษาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิม

ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่นและการเป็นข้าวพื้นเมืองที่มีคุณภาพ ข้าวบัวขาวจึงได้รับความนิยมทั้งในตลาดภายในประเทศและชุมชนเกษตรกรรมต่าง ๆ โดยเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีในการเสริมโภชนาการและสุขภาพในครัวเรือน.

ข้าวขาวที่ผ่านกรรมวิธีการเก็บรักษาจนได้ข้าวขาวคุณภาพดี ข้าวฟูสวย หุงขึ้นหม้อ เหมาะสำหรับร้านอาหาร และผู้ที่ต้องการข้าวร่วนหุงขึ้นหม้อ

การผลิตข้าว

1. เก็บตัวอย่างข้าวเปลือก

จะต้องผ่านขั้นตอนตั้งแต่อยู่ในท้องนาจนถึงโรงสี เพื่อให้ได้พันธุ์ข้าวแต่ละชนิดอย่างชัดเจน ไม่ปนกัน

2. อบข้าวเปลือกสด

ด้วยเครื่องจักรที่รักษาคุณภาพข้าวเปลือกไว้ให้มีคุณภาพดีแล้วจึงนำเข้าสู่การขัดสี ที่ทันสมัย

3. เก็บข้าวเปลือกไว้ในไซโล

โดยใช้เครื่องลมเย็นเป่าหมุนเวียน โดยอุณหภูมิไม่เกิน 18 องศา เพื่อคุณภาพและยืดอายุของข้าว

4. ทำความสะอาดข้าวเปลือก

ก่อนที่จะเข้ากระบวนการผลิตจะต้องผ่านการคัดแยกให้ข้าวเปลือกสะอาด ไม่มีสิ่งเจือปน

5. กะเทาะ

กระบวนการกะเทาะ ก็คือการสีเปลือกชั้นนอกออกเป็นข้าวกล้อง

6. ขัดขาว

เป็นกระบวนการเพื่อการขัดสีเปลือกนอกอีกชั้น ให้เป็นข้าวขาว เม็ดสวยเรียวยาว

7. ขัดมัน

เพื่อต้องการให้เม็ดข้าวออกมาเงา มัน สวยงามและลื่น ตามมาตรฐาน

8. คัดตะแกรง

คือกระบวนการแยกเม็ดข้าวสารตามมาตรฐานเช่น ต้องการข้าวเม็ดยาว สม่ำเสมอ ก็สามารถจะคัดได้โดยมีตะแกรงขนาดที่ลูกค้าต้องการ

9. ยิงสี

เป็นกระบวนการที่ดีดแยกเม็ดข้าวสารที่มีสีสันไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานออกไป เพื่อให้ได้ข้าวสารที่สวยงามตามเกณฑ์การส่งออกของกระทรวงพาณิชย์

10. ตรวจสอบคุณภาพ

ด้วยความพิถี พิถันทุกขั้นตอน ด้วยเครื่องมือตรวจสอบคุณภาพข้าวสารที่ได้มาตรฐาน

11. บรรจุสินค้า

เพื่อจะได้ข้าวสารที่สะอาด น้ำหนักเที่ยงตรง เรามีเครื่องบรรจุ ที่ทันสมัยอย่างมาก

12. จัดเก็บสินค้า

กระบวนการจัดเก็บข้าวสารพร้อมส่ง ก็จะเก็บไว้ในคลังสินค้าที่ควบคุมอุณหภูมิไม่เกิน18 องศา เพื่อจะได้ไม่เกิดมอด

13. จัดส่งสินค้า