ส้มโอทับทิมสยาม ผลไม้ขึ้นชื่อจังหวัดนครศรีธรรมราช

ถ้าพูดถึงผลไม้ขึ้นชื่อของอำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากส้มโอทับทิมสยามใช่ไหมค่ะ โดยลักษณะของส้มโอทับทิมสยามที่โดดเด่นคือ สีเนื้อส้มโอ สีชมพูเข้มจนถึงสีแดง คล้ายสีทับทิม ผลนิ่มเหมือนกำมะหยี่ และรสชาติหวานฉ่ำ อร่อย ชื่นใจ สามารถทานแบบผลสด หรือ นำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารก็สามารถทำได้หลากหลายเมนู ทั้ง ยำส้มโอ ยำถั่วพู สลัดส้มโอ ฯลฯ

ลำต้น

นิยมปลูกด้วยการตอนกิ่ง และลักษณะต้นชอบแตกกิ่งใกล้ผิวดิน ทำให้ลำต้นเตี้ย ชอบดินเค็มและอยู่ใกล้ทะเลทำให้เนื้อส้มโอทับทิมสยามมีสีแดงสวย 

ผล, เนื้อ 

มีสีชมพูเข้มจนแดง เหมือนสีทับทิม เมล็ดมากเรียงชิดแกนผล รสชาติหวาน ไม่ขมติดลิ้น ไม่เหม็นเขียว ผลด้านบนมีจุก ก้นผลป้านเว้าเล็กน้อย ขนาดผลเส้นรอบวงประมาณ 18 - 25 เซนติเมตร เปลือกของผลจะมีขนปุยอ่อนๆเหมือนผ้าสักหลาด 

ใบ

ลักษณะโคนใบเว้าติดกับเส้นกลางใบ และส่วนปลายใบใหญ่ ปลายใบมน ด้านหลังใบมีขนปุยอ่อนๆ

ดอก

เป็นดอกเดี่ยว เป็นพวงหรือช่อ จำนวนดอกประมาณ 6 - 10 ดอก 

ประโยชน์ของส้มโอทับทิมสยาม

• -มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน 
• -ช่วยการทำงานของระบบขับถ่าย บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยขับลม
• -เนื้อผลที่มีสีแดง มีสารแอนโทไซยานินสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยลดริ้วรอยและชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ผิว ทำให้ผิวดูสดใสและสุขภาพดี
• -เปลือกสามารถนำมาทำสมุนไพรแห้งได้ เพราะมีน้ำมันหอมระเหย ช่วยแก้วิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน

• -แคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์ช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี เหมาะสำหรับคนที่กำลังดูแลรูปร่าง

• -มีสารฟลาโวนอยด์ ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการของโรคอักเสบ เช่น ข้ออักเสบ หรืออาการบวมจากการบาดเจ็บ

• -มีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับดวงตา เช่น จอประสาทตาเสื่อม

การดูแล

• -เริ่มต้นขยายพันธุ์จากการตอนกิ่งส้มโอทับทิมสยาม ตอนกิ่งทิ้งไว้ประมาณ 2 - 3 เดือน จนสามารถนำมาปลูกได้

• -ในการปลูกลงดิน ใช้เวลาประมาณ 3 ปี จึงจะเริ่มมีผลผลิต
• -การเก็บผลผลิตเริ่มจากที่ส้มโอมีดอกสีขาว นับไปอีกประมาณ 8 เดือน ถึงจะสามารถเริ่มเก็บผลผลิตแรกได้ โดยผลของส้มโอจะมีขนปุยอ่อนๆเหมือนผ้าสักหลาดที่บริเวณเปลือก และเมื่อใกล้เวลาเก็บเกี่ยวขนที่เปลือกก็จะหลุดน้อยลงเรื่อยๆ

            ThailandPostMart มีส้มโอทับทิมสยาม ผลไม้ขึ้นชื่อจากจังหวัดนครศรีธรรมราช มาฝากทุกคน จากการลงไปสัมภาษณ์ คุณโสภิต สิงห์บุญ หรือ พี่อ้อย เจ้าของสวนคำสิงห์ ที่จังหวัดนครศรีธรรมราช    เล่าให้ฟังว่า ที่มาของชื่อสวนมาจากนามสกุลของคุณพ่อและคุณแม่ของพี่อ้อย คือ คุณแม่นามสกุล           “คำดวง”  และคุณพ่อนามสกุล “สิงห์บุญ” เลยมีการตัดนามสกุลมาอย่างละคำแล้วนำมารวมกันจนเกิด   เป็นชื่อ สวนคำสิงห์ นั่นเอง และก่อนจะมาเป็นสวนคำสิงห์อย่างทุกวันนี้ พี่อ้อยเล่าว่าเคยทำงานธนาคาร   ที่กรุงเทพ แต่ด้วยวิกฤตต่างๆมากมายที่เจอ ทำให้พี่อ้อยตัดสินใจกลับลงมาทำสวนที่บ้านเกิด โดยพื้นที่สวนตรงนี้เคยเป็นบ่อกุ้งร้างมาก่อน ในครอบครัวของพี่อ้อยมีพี่น้องผู้หญิงทั้งหมด 3 คน และทุกคนทำงานอยู่ที่กรุงเทพหมด ทำให้ที่ตรงนี้ปล่อยว่างไว้ไม่มีใครดูแล จนพี่อ้อยตัดสินใจลงมาดูแลกับแฟน พื้นที่ทั้งหมดมี 21 ไร่ โดยในสวนที่ทำจะมีส้มโอทับทิมสยาม ฝรั่งกิมจู มะพร้าวน้ำหอม และมะละกอเรดเลดี้     มีเลี้ยงปลานิลบ้างที่ปล่อยไว้ในคูน้ำ พี่อ้อยเล่าให้ฟังว่าเมื่อก่อนได้เปิดสวนเป็นตลาดท่องเที่ยวเชิงเกษตรกับเทศบาลเมืองปากพูน จนมาทำเป็นสวนผสมอย่างทุกวันนี้

            โดยส้มโอทับทิมสยามที่สวนของพี่อ้อยจะไม่ค่อยฉีดยา จะใช้วิธีนำถุงมาห่อผลส้มโอแทนเพื่อป้องกันแมลงต่างๆ ส้มโอที่สวนจะมีผลสีแดง รสชาติหวาน ทานแล้วช่วยดับร้อน ใครที่สนใจสนับสุนเกษตรกรไทย สามารถคลิกได้ที่ https://bit.ly/3BA4v0d

แหล่งอ้างอิง

https://www.doa.go.th/ac/nakhonsithammarat/wp-content/uploads/2022/05/%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B9%8C%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87-%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%A2%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B8%9E.pdf

https://www.ipthailand.go.th/images/781/id_53100071.pdf