1. ขั้นตอนแรกนำปลากุเลาหอม นำลงไปตำในครก ให้ตำจนเริ่มฟู ใส่แป้งทอดกรอบลงไป นำลังไปทอดในกระทะให้เป็นแพ เมื่อมีสีเหลืองกรอบให้ตักขึ้นมาพักไว้

2. นำลูกชิ้นปลาเก็จมุกดาไปลวกในหม้อ ประมาณ 2 นาที

3. เรื่มทำน้ำยำ ใส่มะนาวแป้น น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำเชื่อม พริกจินดาแดงซอย คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ หอมใหญ่ แครอทซอย

4. เพิ่มเครื่องเคียงเช่น มะม่วงเปรี้ยว ผักสลัด นำมาจัดจาน และให้นำลูกชิ้นปลาเก็จมุกดาที่ลวกไว้ลงไปจัดจาน แล้วราดน้ำยำ ออนท็อปด้วยปลากุเลาหอมฟู

5. เพียงแค่นี้ก็เสร็จ เมนูอร่อยและทำง่าย แบบนี้ต้องไปลอง